Cách phân biệt yến thật và yến giả: 6 dấu hiệu dễ nhận biết

Vì giá trị cao, yến sào là mặt hàng dễ bị làm giả hoặc trộn thêm tạp chất như bong bóng cá, rong biển, gelatin hay tẩy trắng bằng hóa chất. Dưới đây là những dấu hiệu bạn có thể tự quan sát.

1. Quan sát màu sắc

Yến thật có màu trắng ngà hoặc hơi vàng tự nhiên, không đều tuyệt đối. Tổ trắng tinh, bóng sáng bất thường có thể đã bị tẩy trắng.

2. Nhìn cấu trúc sợi

Sợi yến thật đan xen tự nhiên, dày mỏng không đồng đều, có các lớp chồng nhau. Sợi quá đều, thẳng như sợi miến là dấu hiệu đáng ngờ.

3. Ngửi mùi

Yến thật có mùi tanh nhẹ đặc trưng, hơi giống lòng trắng trứng. Yến không mùi hoặc có mùi hóa chất cần cẩn trọng.

4. Thử ngâm nước

Yến thật ngâm nở chậm, sợi vẫn tơi và giữ được độ dai, nước ngâm trong. Yến giả thường nở nhanh, bở, dễ nát hoặc làm nước đục.

5. Sau khi chưng

Yến thật chưng xong sợi trong, mềm nhưng vẫn còn độ dai, có mùi thơm nhẹ. Nếu yến tan hết thành nước hoặc dai như cao su thì có thể đã bị pha trộn.

6. Kiểm tra giấy tờ

Đây là cách chắc chắn nhất. Hãy chọn sản phẩm có công bố chất lượng, mã vạch, tem chống giả và địa chỉ kinh doanh rõ ràng.

Cam kết của Phúc An Khang

Sản phẩm của Phúc An Khang đã được công bố chất lượng tại Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm, có tem chống giả và mã vạch truy xuất. Chúng tôi cam kết hoàn tiền nếu khách hàng phát hiện yến không phải yến thật.

Phúc An Khang gợi ý: Chọn yến rút lông giữ nguyên dáng tổ để dễ kiểm tra bằng mắt. Xem sản phẩm »
Cần tư vấn? Gọi 0933 856 051 (9h – 21h).