Cách bảo quản yến sào khô, yến tươi và yến đã chưng

Posted on by admin

Yến sào có giá trị cao nên bảo quản đúng cách giúp bạn tránh lãng phí và giữ trọn hương vị. Mỗi loại yến có cách bảo quản khác nhau.

Yến khô (thô, rút lông, tinh chế)

  • Để trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Có thể cho thêm gói hút ẩm vào hộp.
  • Nếu khí hậu nồm ẩm, nên để ngăn mát tủ lạnh trong hộp kín.
  • Thời gian dùng tốt nhất: trong vòng 1–2 năm tùy điều kiện bảo quản.

Yến tươi

  • Bảo quản ngăn mát (0–4°C) và dùng trong khoảng 7–10 ngày.
  • Muốn để lâu hơn: chia nhỏ từng phần, để ngăn đông, dùng dần trong 1–2 tháng.
  • Khi dùng, rã đông tự nhiên trong ngăn mát rồi chưng ngay, không cấp đông lại.

Yến đã chưng

  • Để nguội, cho vào hũ thủy tinh có nắp, bảo quản ngăn mát.
  • Dùng trong 2–3 ngày, tốt nhất là 24 giờ đầu.
  • Có thể ăn lạnh hoặc hâm nóng nhẹ bằng cách chưng cách thủy vài phút.

Yến hũ chưng sẵn

Yến hũ đã tiệt trùng có thể để nhiệt độ thường theo hạn in trên bao bì. Sau khi mở nắp, nên dùng hết trong ngày. Ướp lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn.

Dấu hiệu yến bị hỏng

Có đốm mốc, mùi chua hoặc mùi lạ, sợi bở nhũn bất thường. Khi gặp các dấu hiệu này, không nên sử dụng.

Phúc An Khang gợi ý: Yến tươi thượng hạng, giao lạnh tận nơi. Xem sản phẩm »
Cần tư vấn? Gọi 0933 856 051 (9h – 21h).

Bài viết cùng chủ đề:

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *