Phân biệt các loại yến sào

Huyết Yến: Đây là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại giá trị cao trong các màu vì siêu quý hiếm và có nhu cầu tiêu thụ cao. Số lượng Huyết Yến và Hồng Yến chiếm chưa được 10% sản lượng tổ yến trên tòan thế giới.

Hồng Yến: Hồng yến có màu cam nhạt hoặc màu vàng lòng đỏ trứng gà. Giống như Huyết Yến, Hồng Yến cũng rất hiếm và có giá cao

Bạch Yến : có màu trắng và là loại yến phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.

CÁC SẢN PHẨM YẾN SÀO PHÚC AN KHANG:

YẾN THÔ THƯỢNG HẠNG

Là tổ yến chưa được làm sạch lông, yến thô Phúc An Khang sau khi qua quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng, sẽ chỉ có những tổ yến thượng hạng đẹp, sạch sẽ và ít lông nhất được cung cấp cho quý khách.

Là những tổ yến đã được làm sạch lông, đúc khuôn, sấy khô. Đây là loại tổ yến được tiêu thụ mạnh nhất trên thị trường hiện nay. Gồm các loại:

YẾN TINH CHẾ SỢI NGẮN: đây là loại tinh chế sợi ngắn, giá trị dinh dưỡng không thay đổi nhưng giá thành mềm nhất trong các loại yến.

YẾN TINH CHẾ THƯỢNG HẠNG: là loại yến tinh chế gồm các sợi yến ngắn va các sợi yến dài xen kẽ.

YẾN RÚT LÔNG

YẾN RÚT LÔNG THƯỢNG HẠNG : Là loại yến đã được làm sạch lông, vẫn giữ lại toàn bộ sợi yến phần mặt ngoài tổ và phần sợi ngắn ở bụng tổ.

YẾN SỢI RÚT LÔNG THƯỢNG HẠNG: Là loại yến được làm sạch lông bằng phương pháp rút lông đặc biệt, giữ lại toàn bộ tổ yến ban đầu, chỉ gồm những sợi yến dài, không có sợi ngắn. Đây là loại cao cấp nhất trong các sản phẩm yến tinh chế của Phúc An Khang.

CHÂN YẾN TINH CHẾ: Là phần gốc của tổ yến đã được làm sạch lông, phần gốc tổ yến bám vào vách đá, khi chưng ra sẽ giòn, sựt, thơm ngon.

YẾN TƯƠI: Là phần tổ yến được ngâm nở, làm sạch lông, để ráo nước và cấp đông (nếu cần), không qua quá trình sấy khô và đúc khuôn.

YẾN TƯƠI NGUYÊN TỔ THƯỢNG HẠNG: Loại yến tươi đặc biệt trên thị trường chỉ có tại Phúc An Khang, đây là phần tổ yến được ngâm nở, làm sạch lông nhưng giữ lại nguyên tổ với những phần sợi dài,sợi ngắn và phần chân yến